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江西新余:腊味飘香年味渐浓

2021年01月13日 08:58 来源:中国新闻网

再经过20天左右的烟熏,家家户户挂在柴火之上的各种肉类将成为餐桌上不可或缺的地方美味。 赵春亮 摄


1月11日,江西省新余市仙女湖区凤凰湾办事处硖石村村民在查看熏腊肉的出油情况。 赵春亮 摄


村民胡珍道(右)夫妇一边烤火一边熏制传统年货腊肉。 赵春亮 摄


春节临近,这些腊肉要经过半个月的腌制才会成为餐桌上不可或缺的地方美味。 赵春亮 摄


村民在熏制传统腊肉。 赵春亮 摄


村民胡珍道(右)夫妇在熏制传统年货腊肉,眼中满是笑意。 赵春亮 摄

1月11日,江西省新余市仙女湖区凤凰湾办事处硖石村村民胡珍道夫妇在熏制传统年货腊肉。春节临近,经过半个月的腌制,地处山区的新余市仙女湖区凤凰湾办事处各乡村农民开始进入传统熏制腊肉的阶段,再经过20天左右的烟熏,家家户户挂在柴火之上的各种肉类将成为餐桌上不可或缺的地方美味。

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